Une ambiance épurée, chaude et conviviale
Nous avons à coeur de vous accueillir dans un décor chaleureux, d'une élégance intemporelle. Un espace baigné de lumière douce, un confort et une atmosphère apaisants et authentiques.
LA CARTE DES RAMEN
Les entrées
Soupe Miso
6.00 CHF
Edamame
6.00 CHF
Kimchi
6.00 CHF
Concombre mariné
6.00 CHF
Salade Goma wakame
7.00 CHF
Poulet Karaage (3 pièces)
10.50 CHF
Poisson croustillant
12.00 CHF
Gyozas (6 pièces)
12.00 CHF
Ramen avec bouillon
Tonkotsu
prix : 24.00 CHF
(avec huile noire à l'ail : 25.00 CHF)
Tonkotsu
prix : 24.00 CHF
(avec huile noire à l'ail : 25.00 CHF)
Bouillon d'os de porc, 2 tranches de châshû, ½ oeuf mollet, menma, oignons nouveau, champignons noirs, cébette ciselée.
Seafood
prix : 25.00 CHF
Seafood
prix : 25.00 CHF
Bouillon d'os de porc, dashi, crevettes, ½ oeuf mollet, champignons noirs, épinards, pousses de haricots mungo.
Miso
prix : 24.00 CHF
Miso
prix : 24.00 CHF
Bouillon d'os de porc, miso tare, 3 tranches de châshû, menma, ail râpé, pousses de haricots mungo, cébette ciselée.
Shôyu poulet
prix : 24.00 CHF
(avec Shio yuzu : 25.00 CHF)
Shôyu poulet
prix : 24.00 CHF
(avec Shio yuzu : 25.00 CHF)
Bouillon de poulet, 2 tranches de poulet, ½ oeuf mollet, menma, cébette ciselée, champignons noirs.
Végé
prix : 22.00 CHF
(végétarien)
Végé
prix : 22.00 CHF
(végétarien)
Bouillon dashi, shio tare, tofu frit, oeuf mollet, épinards, menma, maïs, tomate.
Ramen île rouge
prix : 25.00 CHF
(assaisonement huile épicée)
Ramen île rouge
prix : 25.00 CHF
(assaisonement huile épicée)
Dés de châshû, sauce maison, bouillon d'os de porc, cébette ciselée, ½ oeuf mollet, épinards, nori.
Ramen sans bouillon
Aburasoba
prix : 26.00 CHF
Aburasoba
prix : 26.00 CHF
2 tranches de rosbif, 1 oeuf mollet, pousses de haricots mungo, chou, cébette ciselée, sauce maison, nori, ail frit.
Fried sauce
prix : 23.00 CHF
Fried sauce
prix : 23.00 CHF
Sauce de haricots fermentés, mini dés de lard et de boeuf, concombre, carottes, kinshi tamago.
Menu chaud (avec du riz)
Poulet don
prix : 24.00 CHF
Poulet don
prix : 24.00 CHF
Bowl de riz, poulet pané avec sauce curry, légumes verts.
Boeuf don
prix : 28.00 CHF
Boeuf don
prix : 28.00 CHF
Bowl de riz, l'entrecôte de boeuf persillée avec sauce oignons, oeuf mollet, légumes, gingembre mariné.
Desserts
Glace mochi
prix : 4.50 CHF
Glace mochi
prix : 4.50 CHF
Vanille, mangue, pistache ou passion
Mini cheese cake
prix : 6.50 CHF
Mini cheese cake
prix : 6.50 CHF
Matcha ou yuzu
Ramen avec bouillon
Tonkotsu
prix : 24.00 CHF
(avec huile noire à l'ail : 25.00 CHF)
Tonkotsu
prix : 24.00 CHF
(avec huile noire à l'ail : 25.00 CHF)
Bouillon d'os de porc, 2 tranches de châshû, ½ oeuf mollet, menma, oignons nouveau, champignons noirs, cébette ciselée.
Shôyu poulet
prix : 24.00 CHF
(avec Shio yuzu : 25.00 CHF)
Shôyu poulet
prix : 24.00 CHF
(avec Shio yuzu : 25.00 CHF)
Bouillon de poulet, 2 tranches de poulet, ½ oeuf mollet, menma, cébette ciselée, champignons noirs.
Végé
prix : 22.00 CHF
Végé
prix : 22.00 CHF
Bouillon dashi, shio tare, tofu frit, oeuf mollet, épinards, menma, maïs, tomate
Seafood
prix : 25.00 CHF
Seafood
prix : 25.00 CHF
Bouillon d'os de porc, dashi, crevettes, ½ oeuf mollet, champignons noirs, épinards, pousses de haricots mungo
Miso
prix : 24.00 CHF
Miso
prix : 24.00 CHF
Bouillon d'os de porc, miso tare, 3 tranches de châshû, menma, ail râpé, pousses de haricots mungo, cébette ciselée
Ramen l'île rouge
prix : 25.00 CHF
(assaisonement huile épicée)
Ramen l'île rouge
prix : 25.00 CHF
(assaisonement huile épicée)
Dés de châshû, sauce maison, bouillon d'os de porc et de poulet, cébette ciselée, ½ oeuf mollet, épinards, nori
Ramen sans bouillon
Aburasoba
prix : 26.00 CHF
Aburasoba
prix : 26.00 CHF
2 tranches de rosbif, 1 oeuf mollet, pousses de haricots mungo, chou, cébette ciselée, sauce maison, nori, ail frit.
Fried sauce
prix : 23.00 CHF
Fried sauce
prix : 23.00 CHF
Sauce de haricots fermentés, mini dés de lard et de boeuf, concombre, carottes, kinshi tamago.
Menu chaud (avec du riz)
Poulet don
prix : 24.00 CHF
Poulet don
prix : 24.00 CHF
Bowl de riz, poulet pané avec sauce curry, légumes verts.
Boeuf don
prix : 28.00 CHF
Boeuf don
prix : 28.00 CHF
Bowl de riz, l'entrecôte de boeuf persillée avec sauce oignons, oeuf mollet, légumes, gingembre mariné.
Desserts
Glace mochi
prix : 4.50 CHF
Glace mochi
prix : 4.50 CHF
Ramen avec bouillon
Vanille, mangue, pistache ou passion
Mini cheesecake
prix : 6.50 CHF
Mini cheesecake
prix : 6.50 CHF
Matcha ou yuzu
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